2008.06.04 (Wed)
二代目 つじ田(ラーメン)【東京・小川町】
いつでも行列なので気になっていた「二代目 つじ田」。
今日は雨と風が強く、行列が少なかったので食べてみることにしました。といっても20:20の時点で7人の行列。
つけ麺が売りのお店ですが今日は気温が低かったのでラーメンが食べたい気分!
今夜2軒目だったので料金が一番安いこともあり、ラーメン(750円)を注文しました。

スープは少し濃い目ですが口当たりが良く上品な感じ。悪く言えばあまりインパクトがない。
麺は太めで軽く縮れており、つけ麺用といった感じでスープが負けてしまっていた気がします。
良質のチャーシューはスープが濃い目なので薄味にしているようですが、スープと同様あまり印象に残りませんでした。
それでも素材にこだわりが感じられ、京都一保堂のお茶が煎りの風味がよく脂っこいラーメンの後に飲むと、とってもスッキリ。何杯も頂きました。
やっぱり、高いお金払って「つけ麺」にすべきだったかなぁー。
今日は雨と風が強く、行列が少なかったので食べてみることにしました。といっても20:20の時点で7人の行列。
つけ麺が売りのお店ですが今日は気温が低かったのでラーメンが食べたい気分!
今夜2軒目だったので料金が一番安いこともあり、ラーメン(750円)を注文しました。

スープは少し濃い目ですが口当たりが良く上品な感じ。悪く言えばあまりインパクトがない。
麺は太めで軽く縮れており、つけ麺用といった感じでスープが負けてしまっていた気がします。
良質のチャーシューはスープが濃い目なので薄味にしているようですが、スープと同様あまり印象に残りませんでした。
それでも素材にこだわりが感じられ、京都一保堂のお茶が煎りの風味がよく脂っこいラーメンの後に飲むと、とってもスッキリ。何杯も頂きました。
やっぱり、高いお金払って「つけ麺」にすべきだったかなぁー。
| めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 採点:★★★ |
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